サイアム セラドン新宿タカシマヤ店
ハーブや野菜たっぷりのタイ・チェンマイ地方の料理を中心に人気の最新タイ料理も取り揃えております。本国の有名ホテル出身のシェフが翡翠色の美しいタイ王国特産の青磁器「セラドン食器」を使い、上質な自慢の料理をお客様へお届けいたします。清潔感のある白とグリーンが基調の明るい店内では、木のぬくもりを感じながら、ゆっくりと奥深いタイの世界をお楽しみ頂けます。
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★サイアムセラドン新宿店 秋のおすすめメニュー『炙り秋刀魚とたっぷりキノコのココナッツミルクスープ』
□フォーまたはジャスミンライス □炙り秋刀魚のサラダ添え 1,580円（税込）
タイでは、トムヤムクンスープと並ぶほど人気定番の「トム・カー・ガイ」
ココナッツミルクのコクと香り、酸味とほのかな甘みが特徴です。
タイらしい味付けですが、辛さは控え目なので
タイ料理が初めての方にもおすすめのスープです。
具材は鶏肉が一般的ですが
当店では香ばしく焼いた秋刀魚と、たっぷりのキノコを合わせました。
付け合わせに『焼き秋刀魚のサラダ』も、添えて食べ応えも十分。
フォー又はジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。
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★サイアムセラドン新宿店 春のおすすめスイーツ 『桜色のカオニャオマムアン』
〜タイもち米とフレッシュマンゴーのスイーツ〜 1,280円(税込)
タイマンゴーの濃厚な甘みと
ココナッツミルクで味付けした
もち米が相性抜群の
タイマンゴー定番のスイーツです。
日本の春の彩りである桜をアレンジしました。
『 カオニャオマムアン 』
もち米とフルーツの組み合わせに
驚かれる方も多いと思われますが
とても良く合う組み合わせなんです。
是非、この機会にご賞味なさってみてください。
特に女性の方々から「美味しい」とお褒めいただける
タイの伝統的な料理の一品です。
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★サイアムセラドン新宿店 冬のおすすめオリジナルメニュー 期間限定販売
【ガパオ香るいかめし】★★☆ プラームック・ヤツサイ・ラート・ソースガパオ1,380円（税込)
タイ・チェンマイ料理 サイアムセラドン新宿タカシマヤ店では
四季折々に季節のおすすめメニューを発売しています。
冬の新メニューは
【ガパオ香るいかめし】★★☆ プラームック・ヤツサイ・ラート・ソースガパオ 1,380円(税込)
Sticky Rice Stuffed Squid,Spicy Thai Thai Basil Sauce
「いかめし」にタイごはんの定番「ガパオ」の味付けをつけました。
スパイシーなガパオと唐辛子の香りからタイを感じていただけます。
今が旬の冬野菜 小松菜と柔らかく煮つけた大根を添え、滋養もたっぷり摂れる季節のおすすめの一皿です。
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★サイアムセラドン新宿店 夏のおすすめオリジナルメニュー 期間限定販売
鯵と夏野菜のタイハーブ和え 冷製パスタ仕立て 1,408円（税込)
タイ・チェンマイ料理 サイアムセラドン新宿タカシマヤ店では
四季折々に季節のおすすめメニューを発売しています。
2021年夏の新メニューは
鯵と夏野菜のタイハーブ和え 冷製パスタ仕立て 1,408円(税込)
Chilled Pasta with Grilled Horse Mackerel & Seasonal Vegetables, Thai Herb Sauce
旬の夏野菜と焼きアジをレモングラスやタイバジル（ホラパー）など数種のハーブで和え、細麺のパスタ・カッペリーニと合わせて
冷製パスタに仕立てました。
爽やかで複雑なハーブの香りと
甘み、辛み、酸み
といったタイ料理の醍醐味を味わっていただける
暑い夏にピッタリの冷たい一皿です。
期間限定発売となりますので
鯵と夏野菜のタイハーブ和え 冷製パスタ仕立てを
是非、この機会にお試しください。
料理を創作した店長をはじめ
スタッフ一同
お客様のお越しをお待ちしております。
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★「だから行きたいこの店の美味しい理由」でサイアムセラドン新宿タカシマヤ店がご紹介されました！
Restaurants Park おすすめのお店を紹介する特集
「だから行きたいこの店の美味しい理由」
に掲載されました。
現在、都内各所に6つの店舗を構える
タイ・チェンマイ料理 「サイアム セラドン」
あまり知られていないブランドの成り立ちや
創業者の想い、おすすめのお料理など
実際にお料理をお召し上がりいただく際に
より興味深く、さらに美味しくなる
いくつかのエピソードが掲載されています。
画像をクリック⇒拡大記事がご覧になれます。
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★サイアムセラドン新宿店 春のおすすめオリジナルメニュー 期間限定販売
※終売致しました。
ガパオづくしのロコモコ 1,408円（税込)
粗めに挽いた鶏ひき肉とナンコツにたっぷりのガパオ(タイバジル)を効かせたハンバーグ。菜の花も添えてハワイアン料理でお馴染みのロコモコのスタイルに仕上げました。ソースにもたっぷりガパオを使ったしっかりとガパオライスを感じていただける一皿。
大胆に混ぜてお召し上がりください。
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★サイアムセラドン新宿店 冬のおすすめオリジナルメニュー 期間限定販売
※終売致しました。
濃厚グリーンカレー翡翠麺 1,280円（税抜)
Green Curry Jade Noodles with Avogado & Soft-shell-shrimp
緑色が鮮やかな翡翠麺を濃厚なグリーンカレーで仕上げました。具材には、グリーンカレーと相性抜群のアボガドと茄子、殻ごとお召し上がりいただけるソフトシェルシュリンプを使用し、食べ応えも十分です。
